Pe măsură ce societatea avansează, așteptările oamenilor în ceea ce privește alimentele au crescut semnificativ. Prospețimea, sănătatea și gustul sunt acum prioritățile principale atunci când aleg alimente. Produsele lactate, ca categorie esențială de alimente, s-au confruntat întotdeauna cu provocări în ceea ce privește conservarea și uscarea. Un liofilizator, ca dispozitiv tehnologic avansat, este o soluție ideală pentru uscarea și conservarea produselor lactate.
Cel/Cea/Cei/CeleUscător prin congelarefuncționează prin congelarea mai întâi a produselor lactate la temperaturi scăzute și apoi prin aplicarea unor condiții adecvate de vid pentru a transforma umiditatea din produse în gheață solidă. Prin încălzire și presiune redusă, gheața solidă este transformată direct în vapori de apă, eliminând astfel umiditatea din produsele lactate, obținând un efect de uscare. Comparativ cu uscarea convențională cu aer cald, liofilizarea oferă mai multe avantaje distincte:
În timpul procesului de uscare, liofilizatorul poate păstra într-o mare măsură componentele nutriționale și gustul produselor lactate. Deoarece materialul este păstrat la o temperatură scăzută, se evită degradarea termică și reacțiile de oxidare, ceea ce ajută la menținerea activității nutrienților precum vitaminele și proteinele. În plus, aroma și gustul produselor lactate sunt păstrate, făcând produsele lactate uscate mai delicioase și mai atrăgătoare.
Uscător prin congelare „AMBELE”poate prelungi eficient durata de valabilitate a produselor lactate. Umiditatea din produsele lactate oferă un mediu propice creșterii bacteriilor. Cu toate acestea, temperatura scăzută și condițiile de vid din procesul de liofilizare reduc eficient condițiile de creștere a microorganismelor, prelungind astfel durata de valabilitate a produselor lactate. Produsele lactate uscate sunt mai puțin afectate de umiditate și sunt mai stabile, permițând depozitarea pe termen lung. Acest lucru este deosebit de important pentru depozitarea și transportul produselor lactate.
Liofilizarea joacă un rol crucial în uscarea și conservarea produselor lactate. Acestea păstrează conținutul nutrițional și gustul produselor lactate, le prelungesc durata de valabilitate și reduc apariția deformărilor și spargerilor. Acest lucru ne permite să ne bucurăm de deliciul produselor lactate, asigurând în același timp calitatea și siguranța acestora. Prin urmare, liofilizarea este utilizată pe scară largă în industria lactatelor, oferindu-ne mai multe opțiuni și confort.
Dacă sunteți interesat de liofilizatorul nostru sau aveți întrebări, vă rugăm să nu ezitați să ne contactați.contactaţi-neÎn calitate de producător profesionist de liofilizatoare, oferim o gamă largă de specificații, inclusiv modele pentru uz casnic, de laborator, pilot și de producție. Indiferent dacă aveți nevoie de echipamente de uz casnic sau de echipamente industriale mari, vă putem oferi produse și servicii de cea mai bună calitate.
Data publicării: 18 noiembrie 2024
