Mâncarea uscată prin congelare, cunoscută și sub denumirea de FD (Freeze Died) Food, are avantajul de a-și menține prospețimea și conținutul nutrițional și poate fi păstrat la temperatura camerei mai mult de 5 ani fără conservanți. Datorită picului său, pe lângă cea mai mare parte a apei, cu greutate ușoară, ușor de transportat și transport și alte avantaje, alimentele uscate congelate a început, de asemenea, să intre în viața de zi cu zi a oamenilor, devenind un aliment convenabil pentru sănătate pentru timpul liber.
Deoarece produsul finit este ușor în greutate și ușor de transportat și transportat, mâncarea uscată prin congelare a început, de asemenea, să intre în viața de zi cu zi a oamenilor și să devină un aliment convenabil și sănătos pentru timpul liber. Cererea de alimente uscate prin congelare crește exponențial în întreaga lume.
Înghețare mare a alimentelor uscător maşină Este scurt pentru mașina de uscare a congelării cu vid în vid, tehnologia de uscare a congelării alimentare își are originea în anii 1930, iar actuala mașină de uscare a congelării alimentare a devenit un echipament important de uscare pentru procesarea profundă a alimentelor.
Principiul de uscare a congelării alimentelor: pe baza coexistenței și conversiei lichidului, solidului și gazelor în trei stări de fază de apă la diferite temperaturi și stări de vid, substanța alimentară care conține apă este mai întâi înghețată într-o stare solidă, iar apoi într-un anumit grad de vid, apa din ea este direct sublimată dintr-o stare solidă într-o stare de gaz, pentru a elimina apa pentru a menține metoda alimentară.
Unitatea de uscare a congelării alimentelor este formată din corp de coș de uscare prin congelare, unitate de refrigerare, unitate de vid, unitate de ciclu, unitate de control electric etc.
Să aruncăm o privire asupra avantajelor utilizării unei mașini mari de uscare a congelării alimentelor pentru a congela alimente uscate:
1, alimentele au fost uscate la temperaturi scăzute, iar componentele sensibile la căldură în substanțele alimentare, cum ar fi proteinele, microorganismele și alte ingrediente bioactive, pot fi protejate.
2, uscarea la temperaturi scăzute, pierderea unor componente volatile din substanță este mai mică.
3, uscarea la temperaturi scăzute, creșterea microorganismelor și rolul enzimelor aproape s -a oprit, astfel încât materialul în măsura maximă pentru a menține proprietățile originale.
4, uscarea se realizează într-o stare săracă în vid, iar distrugerea unor componente ușor oxidate în alimente este redusă.
5, mașina mare de uscare a congelării alimentelor se usucă sublimarea, după sublimarea apei, materialul alimentar rămâne în raftul de gheață congelat, volumul este aproape neschimbat după uscare, este slăbit și poros spongios, suprafața internă este mare, bună rehidratare.
6, uscarea congelării alimentare poate exclude 95% până la 99% din apă, astfel încât materialul alimentar uscat să poată fi păstrat mult timp.
Timpul post: 05-2024 august
