În viața modernă de astăzi, nevoia de alimentație sănătoasă și comoditate pare să reprezinte o provocare. Cu toate acestea, apariția legumelor liofilizate este soluția perfectă pentru această provocare. Prin tehnologia de liofilizare, nu numai că reține în mod eficient nutrienții bogati din legume, dar permite și ca aroma sa originală să fie reținută complet în procesul de congelare, devenind un produs bun pentru a răspunde tendinței de sănătate. În calitate de producător de frunte de liofilizatoare, înțelegem dorința oamenilor de a avea mâncare sănătoasă și confort. Această tehnologie inovatoare de procesare a alimentelor aduce combinația perfectă de sănătate și confort în stilul de viață modern, permițându-vă să vă bucurați de delicioase și sănătoase.
Principiul tehnologiei de liofilizare:
Principiul de funcționare al mașinii de liofilizare a legumelor este de a folosi principiul sublimării, în funcție de caracteristicile stării trifazate a apei „lichid, solid și gaz” în diferite temperaturi și stări de vid. Prin sistemul de refrigerare al mașinii de liofilizare a legumelor, legumele care conțin apă sunt congelate într-o stare solidă la o temperatură scăzută, iar apoi sistemul de pompă de vid almașină de liofilizareformează un mediu de vid, iar gheața solidă este uscată direct într-un gaz 90% din apa de deplasare și apoi intră în necesitatea de uscare analitică pentru a elimina restul de 10% sau cam asa ceva din apa legată, deoarece forța moleculară a apei legate este relativ puternică, astfel încât posibilitatea de liofilizare a legumelor să ofere mai multă sublimare termică pentru a elimina apa legată și a obține alimente liofilizate de legume cu conținut de apă în 2-5%. Principiul de lucru al mașinii de liofilizare a legumelor este eliminarea apei prin principiul sublimării în trei etape de lucru pentru a obține legume liofilizate cu foarte puțină apă.
Avantajele legumelor liofilizate:
Nutrienții originali ai legumelor sunt aproape lipsiți de orice daune după liofilizare, păstrând culoarea originală, aroma, gustul, nutrienții și aspectul materialului original și au o rehidratare bună și nu conține niciun aditiv, care poate reține eficient. nutrienții din legume. Legumele liofilizate sunt fructe și legume congelate rapid în condiții de temperatură foarte scăzută, convenabil să mănânci sezonul fructelor și legumelor pe tot parcursul anului, legumele liofilizate pot face viața de zi cu zi mai convenabilă, legumele liofilizate sunt favorabile depozitării, ușor de transportat, ușor de mâncat.
1, favorabil depozitării: deoarece apa a fost îndepărtată prin înghețare în timpul procesului de liofilizare a legumelor, legumele liofilizate pot fi păstrate pentru o lungă perioadă de timp, acordați atenție păstrării luminii într-o pungă de depozitare sigilată.
2, ușor de transportat: legumele după liofilizare, vor fi mai mici decât legumele proaspete, ușoare, în borcan sau pungă este foarte convenabil de transportat, atunci când excursia pe teren, puteți transporta cantitatea adecvată de legume liofilizate, pentru a suplimenta fibre alimentare, vitamine și minerale.
3, ușor de mâncat: rehidratarea legumelor liofilizate este foarte bună, atunci când mănânci legume liofilizate înmuiate în apă, puteți restabili gustul original într-un timp scurt, foarte convenabil și simplu.
Proces pentru legume liofilizate:
Procesul de liofilizare a legumelor include în principal: pretratarea legumelor → liofilizarea → tratamentul post-uscare.
Printre acestea, pretratarea legumelor include: selecția legumelor, dezinfecția și curățarea, decontaminarea, tăierea, albirea, scurgerea, condimentarea și încărcarea. Procesul de albire și condimentare în funcție de produsul utilizatorului trebuie să aleagă dacă să efectueze procesul. De exemplu, bamele și dovleacul liofilizat gata de consumat au nevoie de un proces de albire, în timp ce boabele de porumb liofilizate nu au nevoie de proces de albire.
Etapa de liofilizare este transferul legumelor în recipientul de uscare al echipamentului mașinii de liofilizare pentru uscare prin congelare în vid. Procesul de liofilizare include precongelarea, uscarea prin sublimare și uscarea prin desorbție a legumelor.
Dupa uscare, legumele sunt culese, ambalate, sigilate si depozitate in depozit. Acordați atenție umidității.
Folosind tehnologia de liofilizare în vid pentru a elimina mai mult de 95% din apa din legume, pentru a menține nutrienții inițiali neschimbați și la greutatea ușoară, doar ambalajele rezistente la umiditate pot fi depozitate pentru o lungă perioadă de timp, fără a fi supuse restricțiilor sezoniere și regionale, oricând și oriunde poate fi mâncat și purtat.
Alegerea unui stil de viață sănătos
Legumele liofilizate sunt ideale pentru un stil de viață sănătos, deoarece nu numai că oferă nutrienții bogati din legumele proaspete, dar adaugă și o mare comoditate vieții tale de zi cu zi. Cu o viață de familie plină, adăugarea acestor legume liofilizate la gătit este o alegere inteligentă. Fie ca parte a unei supe, fie ca o completare excelenta la o tocanita sau o caserola, puteti arunca cu usurinta aceste legume, eliminand timpul obositor de curatare, taiere si pregatire. În plus, pentru iubitorii de activități în aer liber, precum călătoriile, campingul sau campingul, aceste legume liofilizate sunt un însoțitor indispensabil. Sunt ușoare și portabile, nu necesită refrigerare și vă oferă nutrienții legumelor proaspete, astfel încât să vă puteți bucura de călătoria minunată în aer liber fără a vă sacrifica sănătatea. În acest fel, vei avea mai mult timp să te bucuri și să gătești mâncăruri bune, să-ți pui energia în lucrurile pe care le iubești și să faci din sănătate și comoditate parte integrantă a vieții tale.
Dacă sunteți interesat de legume liofilizate sau aveți întrebări, vă rugăm să nu ezitațicontactaţi-ne. În calitate de producător profesionist de liofilizatoare, oferim o gamă largă de produse, inclusivLiofilizator de uz casnic, Liofilizator tip laborator,liofilizator pilotşiliofilizator de producție. Indiferent dacă aveți nevoie de echipamente pentru uz casnic sau de echipamente industriale la scară mai mare, vă putem oferi produse și servicii de cea mai înaltă calitate.
Ora postării: 12-ian-2024
