Merișoarele sunt cultivate în primul rând în nordul Statelor Unite, dar sunt, de asemenea, un fruct comun în regiunea Munții Mare Khingan din China. Odată cu dezvoltarea rapidă a societății moderne, oamenii acordă mai multă atenție sănătății și nutriției. Merișoarele sunt bogate în flavonoide, antocianine, catechine, acizi organici și vitamina C. Pe măsură ce tehnicile de cultivare se îmbunătățesc, iar beneficiile pentru sănătate ale afinei devin mai recunoscute, scala lor de plantare și producția continuă să se extindă. După recoltare, merișoarele pot fi vândute proaspete sau prelucrate în diverse produse. În procesarea merihiilor, aplicareaFReezeDRyera îmbunătățit semnificativ conservarea nutrienților și a duratei de valabilitate extinse, diversificând, de asemenea, modul în care se pot folosi merișoarele.
Procesul de afine uscate congelate:
Recoltarea merișorului: Afine sunt de obicei recoltate toamna. Cultivarea pe scară largă folosește în primul rând recoltarea umedă, unde câmpurile sunt inundate cu apă, iar mașinile sunt folosite pentru a agita plantele, determinând detașarea fructelor de pădure. Deoarece afinele conțin buzunare de aer, acestea plutesc pe suprafața apei, unde lucrătorii folosesc plase sau echipamente mecanice pentru a le colecta eficient.
Pre-tratament înainte de uscare înghețată:Odată recoltate, afinele sunt sortate cu atenție pentru a selecta fructe de pădure proaspete și de înaltă calitate. Apoi sunt spălate bine pentru a îndepărta praful și impuritățile. În funcție de cerințele de procesare, fructele de pădure pot fi feliate înainte de a fi plasate uniform pe tăvileMerișor congelați uscătorul. Înainte de procesul de uscare a înghețului, merișoarele sunt congelate mai întâi într-un congelator de temperatură ultra-scăzut. Acest pas asigură că conținutul de apă din interiorul fructelor de pădure formează cristale de gheață, păstrând structura celulară și menținând valoarea nutrițională a fructului.
Proces de uscare înghețată:Principiul de lucru al unui uscător de îngheț este de a îngheța mai întâi umiditatea internă a afinei în gheață solidă și apoi reducerea presiunii, plasând merișoarele într -un mediu de vid. În aceste condiții, cu aport de căldură minim, gheața din merișoare suferă sublimare, trecând direct de la solid la vapori, fără a trece printr -o fază lichidă. Acest proces blând împiedică pierderea de nutrienți care apar adesea cu metode tradiționale de uscare, cum ar fi uscarea la soare sau uscarea la cuptor. În plus, sărind faza lichidă, forma și culoarea merișoarelor rămân aproape neschimbate, asigurând un produs final atrăgător vizual și extrem de hrănitor.
Depozitare după uscare prin înghețare:Odată ce procesul de uscare prin congelare este finalizat, merișoarele trebuie să fie sigilate în ambalaje etanșe pentru a preveni absorbția umidității. Spre deosebire de afine proaspete care necesită refrigerare, merișoarele uscate congelate pot fi păstrate pentru o perioadă îndelungată, fără a fi nevoie de îngheț, menținând în același timp valoarea lor nutritivă ridicată.
Versatilitatea merișoarelor uscate congelate
Există numeroase produse pe bază de afine disponibile pe piață, cum ar fi prăjiturile de merișoare și suplimentele de afine, ambele fiind bine iubite pentru aroma lor unică de tartă dulce și beneficiile pentru sănătate. Avansareauscătoare de îngheț pentru casăa extins în continuare modul în care oamenii pot consuma merișoare. Prin sucuri și filtrarea afinei proaspete înainte de a le plasa într -un uscător de îngheț, se poate produce pulbere de merișoare, care își păstrează nutrienții originali. Această pulbere poate fi utilizată în băuturi, ca colorare naturală pentru prăjituri sau chiar ca supliment funcțional pentru sănătate. În mod similar, extractele de merișoare beneficiază de procesul de uscare a înghețului, păstrându-și compușii bioactivi esențiali.
Prin utilizarea unui uscător de îngheț, produsele de merișoare pot obține o retenție îmbunătățită de nutrienți, durata de valabilitate extinsă și o versatilitate mai mare, ceea ce le face o alegere din ce în ce mai populară atât pentru consumatori, cât și pentru producători.
Dacă sunteți interesat de al nostruÎnghețați mașina de uscătorsau aveți întrebări, vă rugăm să nu ezitațiContactaţi-ne. În calitate de producător profesionist de mașină de uscător de îngheț, oferim o varietate de specificații, inclusiv modele de gospodărie, de laborator, pilot și producție. Indiferent dacă aveți nevoie de echipamente pentru uz casnic sau pentru echipamente industriale la scară mai mare, vă putem oferi produse și servicii de cea mai înaltă calitate.
Timpul post: 21-2025 februarie
