Florile de osmanthus înfloresc complet între septembrie și octombrie, emanând un parfum bogat și încântător. În timpul Festivalului de la Mijlocul Toamnei, oamenii admiră adesea osmanthusul și beau vin infuzat cu osmanthus ca simbol al dorinței lor pentru o viață prosperă. În mod tradițional, osmanthusul este fie uscat la aer pentru a face ceai, fie congelat pentru a-și păstra aroma originală în aplicații culinare. Tehnologia de liofilizare a apărut recent ca o metodă excelentă de conservare, folosind condiții de vid pentru a reduce punctul de fierbere al apei, permițând apei înghețate să se sublimeze direct din solid în gaz, eliminând eficient umiditatea, menținând în același timp calitatea florii.
Pași pentru liofilizarea florilor de osmanthus
1. Pretratare:Recoltați florile proaspete de osmanthus și clătiți-le ușor cu apă curată pentru a îndepărta impuritățile și praful. Manipulați-le cu grijă pentru a preveni deteriorarea petalelor delicate. După spălare, întindeți florile pe o bucată curată de tifon sau hârtie absorbantă pentru a scurge excesul de apă. Asigurarea că florile sunt uscate corespunzător înainte de liofilizare va îmbunătăți rezultatele generale.
2. Precongelare:Înainte de a introduce florile de osmanthus în liofilizator, precongelați-le într-un congelator de uz casnic. Acest pas ajută la menținerea umidității și sporește eficiența procesului de liofilizare.
3. Procesul de liofilizare:Întindeți uniform florile de osmanthus precongelate pe tăvile liofilizatorului, asigurându-vă că nu sunt suprapuse una peste alta. Acest aranjament permite o expunere uniformă la condiții de îngheț. Setați parametrii liofilizatorului conform instrucțiunilor producătorului. În general, temperatura pentru liofilizarea osmanthusului trebuie setată între -40°C și -50°C, dar se pot face ajustări în funcție de cerințele specifice. Odată ce mașina pornește, aceasta va reduce temperatura și presiunea, plasând florile într-un mediu de vid unde umiditatea se sublimează la temperaturi scăzute. Rezultatul este flori uscate de osmanthus care își păstrează forma, nutrienții și culoarea originală.
4. Depozitare sigilată:După finalizarea procesului de liofilizare, scoateți florile din mașină și depozitați-le într-o pungă sau un recipient curat, uscat și etanș. Sigilarea corectă previne absorbția umezelii și menține florile de osmanthus în starea lor optimă de uscare pentru o utilizare prelungită.
Urmând acești pași, puteți conserva eficient florile de osmanthus cu un liofilizator, asigurându-vă că parfumul și calitatea lor rămân intacte pentru utilizare viitoare în ceaiuri, deserturi și alte creații culinare.
Dacă sunteți interesat de al nostruMașină de liofilizatsau aveți întrebări, vă rugăm să nu ezitați săContactaţi-neÎn calitate de producător profesionist de mașini de liofilizat, oferim o varietate de specificații, inclusiv modele pentru uz casnic, de laborator, pilot și de producție. Indiferent dacă aveți nevoie de echipamente pentru uz casnic sau de echipamente industriale la scară largă, vă putem oferi produse și servicii de cea mai înaltă calitate.
Data publicării: 19 februarie 2025
