Cultura ceaiului are o istorie lungă în China, cu o varietate bogată de ceaiuri, inclusiv ceai verde, ceai negru, ceai oolong, ceai alb și multe altele. Odată cu evoluția timpurilor, aprecierea ceaiului a evoluat dincolo de simpla plăcere gustativă, întruchipând un stil de viață și o esență spirituală, în timp ce practicile tradiționale în domeniul ceaiului s-au extins treptat în inovații moderne în domeniul ceaiului - în special produse sub formă de pudră de ceai și pliculețe de ceai. Pentru consumatorii cu ritm rapid, metodele tradiționale de preparare a ceaiului sunt adesea greoaie. Tehnologia de liofilizare abordează acest lucru prin producerea de pudră de ceai liofilizat care satisface cerințele moderne de confort, păstrând în același timp aroma, savoarea și calitatea ceaiului.
Întrucât bazele de ceai servesc drept fundament pentru majoritatea băuturilor - cum ar fi ceaiul cu lapte, un exemplu foarte popular - industria ceaiului continuă să inoveze și să se extindă. Producția de pulbere de ceai liofilizat începe cu extragerea și concentrarea lichidului de ceai, care este apoi congelat în stare solidă. Acest proces de congelare blochează componentele ceaiului concentrat. Materialul congelat este apoi plasat într-un liofilizator pentru liofilizare în vid. În condiții de vid, conținutul solid de apă se sublimează direct în stare gazoasă, ocolind faza lichidă. Acest lucru se realizează prin valorificarea schimbărilor trifazice ale apei la temperatură și presiune scăzute: punctul de fierbere al apei este modificat în vid, permițând gheții solide să se sublimeze în vapori cu o încălzire minimă.
Întregul proces are loc la temperaturi scăzute, asigurându-se că compușii sensibili la căldură și nutrienții din ceaiul concentrat rămân intacti. Pudra de ceai liofilizată rezultată se mândrește cu proprietăți excelente de rehidratare, dizolvându-se fără efort atât în apă caldă, cât și în apă rece.
Comparativ cu produsele tradiționale de ceai uscate cu aer cald, ceaiul liofilizat păstrează niveluri semnificativ mai ridicate de nutrienți. În plus, menține calitatea și aroma originală a ceaiului pe perioade lungi de depozitare, oferind un sprijin solid pentru dezvoltarea diversificată a produselor din ceai. Această abordare inovatoare nu numai că satisface nevoile consumatorilor contemporani, dar deschide și noi căi pentru aplicarea ceaiului în stilul de viață modern.
Dacă sunteți interesat deMașină de liofilizatsau aveți întrebări, vă rugăm să nu ezitați să Contactaţi-neÎn calitate de producător profesionist de mașini de liofilizat, oferim o varietate de specificații, inclusiv modele pentru uz casnic, de laborator, pilot și de producție. Indiferent dacă aveți nevoie de echipamente pentru uz casnic sau de echipamente industriale la scară largă, vă putem oferi produse și servicii de cea mai înaltă calitate.
Data publicării: 17 februarie 2025
