În industria alimentară pentru animale de companie, gălbenușul de ou conține lecitină, care include fosfolipide inozitol care ajută la menținerea blănii sănătoase pentru animale de companie. Atunci când animalele de companie nu au fosfolipide de inozitol, blana lor poate cădea, devine plictisitoare și își pot pierde strălucirea. Prin aplicarea tehnologiei de uscare a înghețului folosind unGhalta de ouă de îngheț de îngheț, gălbenușurile de ou pot fi păstrate pentru perioade îndelungate, păstrându -și valoarea nutritivă. Acest proces este foarte favorizat atât de proprietarii de animale de companie, cât și de animalele de companie.
Proces de realizare a gălbenușurilor de ou uscate congelate
1. Pregătirea ouălor
Începeți prin selectarea ouălor de înaltă calitate și spălarea și dezinfectarea lor completă pentru a elimina bacteriile și impuritățile. Cracți cu grijă ouăle și separați gălbenușurile de alb. Acest pas necesită prudență pentru a menține gălbenușurile intacte. În mod alternativ, ouăle pot fi gătite mai întâi înainte de a extrage gălbenușurile. Utilizarea gălbenușurilor de ou crude păstrează o valoare nutritivă mai mare și restabilește textura și gustul mai bine după rehidratare. Cu toate acestea, sunt necesare măsuri stricte de igienă și sterilizare pentru prepararea brută a gălbenușului de ou. Gălbenușurile de ou gătite suferă un tratament termic, eliminând agenții patogeni și reducerea riscurilor de siguranță alimentară, ceea ce le face mai potrivite ca alimente directe pentru animale de companie.
2.. Pre-tratament de gălbenuș de ou
Odată ce ouăle gătite s -au răcit, scoateți cu atenție scoicile și separați gălbenușurile de alb. Deoarece gălbenușurile se solidifică în timpul gătitului, acestea sunt mai ușor de separate. Asigurarea că gălbenușurile rămân intacte îmbunătățește rezultatele uscării prin congelare.
3. înghețarea
Așezați gălbenușurile de ou pre-tratate pe tăvile uscătorului de îngheț de gălbenuș de ou. În mod alternativ, utilizați un congelator de temperatură ultra-scăzut pentru a îngheța complet gălbenușurile înainte de uscarea înghețului. Înghețarea rapidă ajută la păstrarea culorii naturale și a nutrienților gălbenușilor.
4.. Uscarea în congelare a vidului
Uscătorul de congelare a gălbenușului de ou controlează precis temperatura și presiunea în timpul proceselor de îngheț și sublimare, care este cel mai crucial pas în uscarea congelală. În cadrul unui mediu de vid, conținutul de apă din gălbenușuri trece direct de la gheață la vapori, eliminând efectiv umiditatea, păstrând în același timp valoarea nutrițională și culoarea naturală. Acest proces are loc la temperaturi scăzute pentru a preveni pierderea de nutrienți din cauza căldurii. Durata de uscare a înghețului depinde de grosimea și cantitatea gălbenușurilor.
5. Ambalaje și depozitare
După uscare de îngheț, gălbenușurile de ou devin ușoare și fragile. Acestea ar trebui să fie porționate și sigilate în ambalaje etanșe pentru a preveni umiditatea și expunerea la aer, prelungind astfel durata de valabilitate.
Prin aplicarea tehnologiei de uscare a înghețului, gălbenușurile de ou uscate prin congelare au devenit un produs „stea” în alimentele pentru animale de companie. Tehnicile științifice de uscare congelată asigură o retenție maximă de nutrienți, permițând în același timp stocarea pe termen lung. Uscătorul de îngheț de gălbenuș de ou joacă un rol vital în menținerea calității și stabilității produsului, făcând din gălbenușurile de ou uscate prin congelare o alegere hrănitoare și convenabilă pentru proprietarii de animale de companie.
Dacă sunteți interesat de al nostruÎnghețați mașina de uscătorsau aveți întrebări, vă rugăm să nu ezitați Contactaţi-ne. În calitate de producător profesionist de mașină de uscător de îngheț, oferim o varietate de specificații, inclusiv modele de gospodărie, de laborator, pilot și producție. Indiferent dacă aveți nevoie de echipamente pentru uz casnic sau pentru echipamente industriale la scară mai mare, vă putem oferi produse și servicii de cea mai înaltă calitate.
Timpul post: 28-2025 februarie
