-
Soluție la cheie de trigliceride MCT/ cu lanț mediu
MTCeste trigliceride cu lanț mediu, care se găsește în mod natural în uleiul de sâmbure de palmier,Ulei de nucă de cocosși alte alimente și este una dintre sursele importante de grăsimi dietetice. MCT -uri tipice se referă la trigliceride caprilice saturate sau trigliceride caprice saturate sau amestec saturat.
MCT este deosebit de stabil la temperaturi ridicate și scăzute. MCT constă doar din acizi grași saturați, au un punct de îngheț scăzut, este lichid la temperatura camerei, vâscozitate scăzută, inodor și incolor. În comparație cu grăsimile obișnuite și grăsimile hidrogenate, conținutul de acizi grași nesaturați ai MCT este extrem de scăzut, iar stabilitatea oxidării sale este perfectă.
